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Quinoa: suas propriedades e como preparar

Quinoa: suas propriedades e como preparar

Quinoa e suas propriedades A quinoa, é um cereal, nativa da região andina da Bolívia, Peru, Equador e Colômbia. Foi considerado um dos alimentos mais completos que existem pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, devido as suas propriedades. Rico em fibras, proteínas, fonte de cálcio, ferro, vitaminas do complexo B, ácidos graxos, ômega 3 e 6. Tem o índice glicêmico baixo, quer dizer que não eleva os níveis de glicose rapdamente, como alguns cereais. 
Dahl de Grão de bico

Dahl de Grão de bico

Esse é o Dahl, uma receita tipica da Índia. Ele é preparado com leguminosas (lentilha, feijões, ervilha ou grão de bico). Pode ser consumido com com arroz e legumes. Eu amo e sempre faço com grão de bico, pra falar a verdade, nunca testei com outra leguminosa. Vamos a receita? Ingredientes: 1 1/2 xícara de grão de bico cozido 2 colher de sopa de biomassa de banana verde  4 c.s. de cebola picada 1 dente de