Pudim de chia com coco e manga

Quem é fã de doces levanta a mão! E se for saudável e fácil, melhor ainda! Amo a combinação de manga com coco e esse pudim de chia ficou gostoso e bem leve.

Você conhece a chia? Ela é considerada um alimento funcional dadas suas características compositivas (entre os principais componentes estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3) – Fonte Internet .   Ela dá uma sensação de saciedade e gosto muito de misturar nos preparos dos meus sucos.

 

Vamos a receita?

 

Ingredientes:

150 ml de leite de coco (confira a receita aqui)

1/4 de xícara de Chia

1 colher de sopa de coco em flocos

2 colheres de sopa de açúcar (eu usei de coco, mas pode ser a 

que preferir)

1 manga

Modo de preparo:

Pudim

Em um refratário coloque a chia, o leite de coco, o coco em flocos e o açúcar e misture bem. Leve a geladeira por no mínimo 4 horas.

Creme

Descasque a manga, curte em cubos e bata no processador ou liquidificador até virar um creme.

Montagem

Antes de montar, misture novamente o pudim. Coloque em copinhos, acrescente o creme de manga e decore com coco em flocos e folhas de hortelã (opcional).
Posted by on 2 de February de 2018

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