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Quinoa: suas propriedades e como preparar

Quinoa: suas propriedades e como preparar

Quinoa e suas propriedades A quinoa, é um cereal, nativa da região andina da Bolívia, Peru, Equador e Colômbia. Foi considerado um dos alimentos mais completos que existem pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, devido as suas propriedades. Rico em fibras, proteínas, fonte de cálcio, ferro, vitaminas do complexo B, ácidos graxos, ômega 3 e 6. Tem o índice glicêmico baixo, quer dizer que não eleva os níveis de glicose rapdamente, como alguns