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Como preparar leite de Amêndoas

Como preparar leite de Amêndoas

As bebidas vegetais cada vez mais estão sendo consumidas. Hoje em dia são fáceis de encontrar em supermercados e lojas de produtos naturais. Eu, prefiro prepara-los em casa, pois consigo reaproveitar o alimento como um todo. Com os resíduos do “leite”, gosto de preparar farinhas para utilizar em preparo de outras receitas. Então, vamos a receita! {"@context":"http:\/\/schema.org","@type":"Recipe","image":"https:\/\/vivendoleve.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/leite-de-amendoas.jpg","recipeIngredient":["1 x\u00edcara de am\u00eandoas\r","500 ml de \u00e1gua filtrada"],"name":"Leite de Am\u00eandoas","recipeInstructions":["Deixe as am\u00eandoas de molho em \u00e1gua filtrada, de maneira que
Farinhas de amêndoas

Farinhas de amêndoas

Toda vez que faço uma bebida vegetal, fico com o coração na mão de jogar fora o resíduo. Pensando nisso, resolvi fazer farinhas para reaproveitar nas receitas. E não é que tem dado certo? O único problema é a durabilidade. Ela mofa com facilidade. Pelo fato de morar no Rio de Janeiro, ser um local muito quente, as farinhas feitas em casa não costumam durar muito. Não testei colocar me geladeira. Não sei se a umidade
Pão sem glúten e low carb com ervas

Pão sem glúten e low carb com ervas

Um pão gostoso é tudo de bom, ainda mais se for sem glúten e low carb! E se te disser ainda que ele tem um custo bacana? Quem tem o hábito de consumir produtos low carb, sabe que o custo não é muito barato devido as farinhas (principalmente de castanhas e amêndoas) serem caras. Nessa receita contém duas farinhas: a de amêndoas e a de grão de bico. O que fiz para ainda mais reduzir o
Empada de grão de bico com recheio de palmito vegana

Empada de grão de bico com recheio de palmito vegana

Para fechar o mês de fevereiro com esse especial de lanches saudáveis (confira outras receitas) trago essa empada com a massa de grão de bico e recheio de palmito com azeitonas. Super saudável, a massa leve, sem glúten, sem lactose e sem ovo. Ficou deliciosa e super aprovada. A receita da massa original é do blog da mimis. De início fiquei com dúvida que a massa daria certo. Apenas 2 ingredientes, isso mesmo só dois ingredientes.
Muffin de amêndoas com gotas de chocolate

Muffin de amêndoas com gotas de chocolate

Sabe aquelas receitas que perfumam a casa quando estão sendo preparadas? Essa receita de muffin é dessas! Para criar essa receita, me inspirei nesses bolinhos prontos que são vendidos em supermercados e que as crianças amam. E não é que o resultado ficou maravilhoso! Minha filha amou esse muffin de amêndoas. As gotas de chocolate 70% fizeram toda diferença.  Uma ótima opção de lanches para merendas, ou quando bater aquela vontade de comer um docinho sem
Barra de cereal caseira com chocolate 70%

Barra de cereal caseira com chocolate 70%

Nesse mês de fevereiro, aproveitando a volta as aulas, tenho postado dicas e receitas para lanches mais saudáveis. E todas as receitas que preparei esse mês são inspiradas na minha filha. A receita de hoje é essa de barra de ceral caseira e com chocolate 70%. Como minha filha ama essas barras de cereais industrializadas e com chocolate, procurei  colocar tudo que ela gosta e utilizando ingredientes saudáveis e bem nutritivos. Fez muito sucesso aqui em
Como preparar polpa de frutas

Como preparar polpa de frutas

Nada como um suco de frutas natural! Livre de conservantes e aditivos químicos, que esses sucos industrializados contém. Preparar polpa de frutas é fácil e prático. Tem a durabilidade de um ano no freezer. Gosto de comprar as frutas da estação (que são mais baratas e contém menos agrotóxicos) e congelar. Na minha casa sempre tem polpa de frutas, seja feitas por mim, ou compradas no supermercado. Mas sempre estou de olho nas embalagens. Só compro
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